Ein luftiger Boden, eine köstliche Creme und viele bunte Farben – das sind die Zutaten für einen erfolgreichen Kindergeburtstag. Eine bunte Regenbogentorte ist immer ein Highlight und da sie sich schnell zubereiten lässt, sollte sie auf keiner Geburtstagsfeier fehlen. Das Geheimnis ist ein leichter Biskuitteig in Verbindung mit einer köstlichen Mascarpone-Creme. Die Regenbogentorte ist jedoch nicht nur von innen bunt, auch die Dekoration der Torte leuchtet in allen Farben des Regenbogens.
Unsere Empfehlungen
- EINFACHE UND SCHNELLE ZUBEREITUNG: Nur Eier und Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) zur Backmischung hinzufügen. Die Zuckerglasur mit lauwarmem Wasser anrühren und mit einem Messer den fertigen Kuchen bestreichen
- KUNTERBUNT UND SUPERLECKER: Unser Regenbogen-Kuchen überrascht vor allem kleine Gäste mit dem kunterbunten Teig, einer leckeren Glasur und bunten Zucker-Streuseln
- GUTE LAUNE-MACHER: Da bekommt man schon beim Backen gute Laune – der bunte Rührteig zaubert Farbe in den Alltag und bringt Naschkatzen und Kinder zum Staunen
- PERFEKTES GESCHENK: Versüße den Ehrentag Deiner Liebsten mit unserem köstlichen Birthday Cake – ideal für jede Geburtstagsfeier
- TRENDIGER EYECATCHER: Heller Rührteig mit Konfettidekor, weiße Creme mit Vanille-Karamell-Flavor und bunter Dekor-Mix machen den Birthday Cake zum optischen Highlight
- EINFACH ZUBEREITET: Unsere Backmischung ist einfach zuzubereiten und kommt im rundum-sorglos-Paket – perfekt für unkomplizierten Party-Spaß
- Regenbogenfarbene Lebensmittelfarbe zum Dekorieren von Kuchen - Lebendige lebensmittelfarben auf wasserbasis werden speziell vom dessert meister hergestellt, jede farbe hat ihre eigene originalität. Unser flüssiges lebensmittelfarbset enthält: Rot, Orange, Gelb, Grün, Blaugrün, Blau, Violett. Diese grundlegende und tägliche farbpalette kann die nutzungsrate von backbegeisterten verbessern
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- EINFACHE UND SCHNELLE ZUBEREITUNG: Nur Eier, Wasser & Speiseöl zur Mischung hinzufügen. Die Zuckerglasur mit lauwarmem Wasser anrühren & mit einem Messer den fertigen Kuchen bestreichen, dann die Dinos darüber geben
- KUNTERBUNT UND LECKER: Unser Dinolino Kuchen überrascht vor allem kleine Gäste mit dem grünen und blauen Teig, einer leckeren Glasur und bunten Zucker-Dinos. Perfekt für Kindergeburtstage oder Babyshower-Partys
- GUTE-LAUNE-MACHER: Wunderbar bunt, herrlich fluffig, mit Zuckerglasur und bunten Dinos. Kinder lieben die bunten Zucker-Dinosaurier und die Erwachsenen erfreuen sich am tollen Geschmack
- Fertige Zuckerfiguren zu verschiedenen Themen, handgefertigt und mit natürlichen Lebensmittelfarben hergestellt
- Geeignet als Dekoration von Torten, Cupcakes, Plätzchen und kleinen Süßigkeiten
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Das sind die Zutaten
Für die bunte Regenbogentorte sind folgende Zutaten für den Biskuitteig nötig:
- Sechs Eier
- 200 Gramm Zucker
- 150 Milliliter Vollmilch
- 150 Milliliter Mineralwasser
- 450 Gramm Mehl
- Ein Päckchen Backpulver
Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß mit 100 Gramm Zucker steif schlagen. Den restlichen Zucker mit der Milch, dem Wasser, dem gesiebten Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee unterheben und den Biskuitteig auf sechs kleine Schüsseln verteilen. Anschließend in die erste Schüssel zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe träufeln, in die nächste Schüssel zwei Tropfen grüne Farbe, dann blau, orange, gelb und lila. Danach den ersten Teig in eine Springform füllen, glatt streichen und bei 160° Grad zwölf bis 15 Minuten backen. Die restlichen Böden ebenfalls nacheinander backen und auskühlen lassen.
Die köstliche Creme
Für die bunte Regenbogentorte wird jetzt die Creme gerührt. Dafür 500 Gramm Mascarpone (wahlweise auch Speisequark mit 40 Prozent Fett) und 500 Gramm Frischkäse mit 50 Gramm Puderzucker sowie 200 Milliliter steif geschlagener Schlagsahne verrühren. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und dünn mit der Quarkcreme bestreichen. Den nächsten Boden darauf legen und so lange Böden und Creme im Wechsel schichten, bis es kein Boden mehr übrig ist. Mit der Tortencreme nicht allzu großzügig umgehen, denn die Torte soll von außen mit der Creme bestrichen werden. Zum Abschluss bunte Streusel großzügig auf der Regenbogentorte verteilen. Was die Zahl der Kalorien angeht, ist die bunte Regenbogentorte eine echte Sünde, aber sie schmeckt einfach köstlich.
Die bunten Varianten der Regenbogentorte
Die bunte Regenbogentorte gibt es in unterschiedlichen Varianten. Ein Hit auf jedem Kindergeburtstag ist die bunte Regenbogentorte mit einer Überraschung. Im Inneren der Torte verbergen sich viele Schokoladenlinsen, die sich beim Anschneiden wie ein Wasserfall auf die Tortenplatte ergießen. Eine andere Variante ist die Mirror-Glaze-Tortendeko. Diese Form der Regenbogentorte ist nicht ganz einfach in der Herstellung, aber die Mühe lohnt sich. Die Torten erstrahlen in tollen Farben, sie haben einen metallischen Glanz. Die Mirror-Glaze-Tortendeko für die bunte Regenbogentorte eignet sich vor allem für Mousse-Torten. Dazu wird die Tortencreme in eine Form aus Silikon gegossen und anschließend eingefroren. Verziert wird diese Torte mit essbarem Glitzerstaub in Gold und Silber.
Während die Regenbogentorte mit und ohne Schokolinsen auf jedem Kindergeburtstag für Beifall sorgt, ist die Mirror-Glaze-Torte etwas für die extravagante Kaffeetafel. Diese Deko aus Gelatine, Glukosesirup, Zucker, Kondensmilch, Schokolade und verschiedenen Lebensmittelfarben erfordert ein wenig Geduld und auch Erfahrung. Selbst wenn diese Form der Regenbogentorte aufwendig ist, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Torte hat einen wunderbaren Glanz und die Mousse, die Grundlage der Torte, schmeckt wunderbar. Torten in Regenbogenfarben sind im Trend und eine tolle Idee für alle, die gerne backen.
Beitragsbild: @ depositphotos.com / belchonock
